イースターのご馳走に♡
シュパーゲルのチーズリゾット♡
材料♡4人分♡
シュパーゲル 4本
玉ねぎ、ベーコン等お好み
シュパーゲルの茹で汁 600ml
牛乳 200ml
米 2合
コンソメ 小さじ2
スライスチーズ 2枚
粉チーズ、ピザチーズあっても♡
塩胡椒、パセリ 少々
①オリーブオイルを回し入れ、細かく切った野菜を炒める。
②お米を入れてさらに炒める。
③お米が半透明になったら、コンソメとシュパーゲルの茹で汁を入れ、蓋をして煮込む。
④お米がアルデンテ？くらいの柔らかさになったら、牛乳、スライスチーズを入れて弱火で煮込む。
⑤牛乳が馴染んだら、塩胡椒で味を整える。
お皿に盛り付け♡パセリを散らして、お好みでたっぷり粉チーズをかけていただきます❤️
シュパーゲルのお浸し♡
①シュパーゲル 好きなだけ♡5分ほど茹で
②熱いうちに、袋にシュパーゲル、醤油：みりんを２：１、鷹の爪（お好みで♡）を入れてビニールをしっかり閉じて
③冷めたら、冷蔵庫で休ませる
器にもって、パセリを散らし完成♡
和は落ち着く♡