滋賀に引越しして衝撃的だった赤こんにゃく！(◎_◎;)
近江八幡名物！らしいけどー滋賀に引っ越ししたら食べなくては♡
⭐︎赤こんにゃくの煮物⭐︎
赤こんにゃく・・・1個
水・・・・・・100cc
醤油・・・・・20cc
砂糖・・・・・大さじ2
ほんだし、酒、みりん・・少々
ごま油 ・・・・少々
かつお節・・適量
七味・・・・お好みで
①赤こんにゃくを洗い一口大に切る
②お鍋に赤こんにゃく、水、醤油、砂糖、ほんだし、酒、みりんを入れ、強火で煮る。（落し蓋をする）
③煮汁がなくなったら、ごま油を加え、かつお節を和える
普通のこんにゃくより弾力があり、むっちりとした歯ごたえ！一度食べたらハマります(@￣ρ￣@)