カテゴリー: 食

いちご大福の材料入手場所

ドイツの旬のいちごの時期は、４月〜夏にかけてです。日本と時期が違うので変な感じがしますね。また、今年もいちご狩りに出かけたいなと思っています。

この時期のいちごはスペイン産のものをたくさん見つけますが、大きくて少し酸味が強く練乳をつけて食べるのが大好きな子供達！

そして、和菓子の大好きな我が家は、いちご大福をよく作ります。

アジアスーパーでも材料が揃うので、いつも材料を常備しています。

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いちご大福の材料

いちご大福の材料　苺大福12個分＝大きめ10個分（8個分）

1. 白玉粉　　　　　　　　　　150g（100g）
2. こしあん（手作りあんこ）　1個20〜25g
3. 砂糖　　　　　　　　　　　70g（50g）
4. 水　　　　　　　　　　　　180cc（120cc）
5. 片栗粉　　　　　　　　　　適量

いちご大福レシピ

1. 苺を洗って、水気をしっかりとる。ヘタもとる。
2. ラップに1個分のあんこを広げて苺を包む
3. 冷蔵庫で休ませる。
4. 耐熱皿に白玉粉、水を入れてよく混ぜ、砂糖も加えて滑らかにしっかり混ぜる
5. 蓋をして、電子レンジ600wで2分30秒（2分）
6. いったん取り出して、混ぜる。
7. もう一度、蓋をして、電子レンジ600wで2分（1分30秒）
8. よく混ぜたら、片栗粉を広げたクッキングシートの上に落とす。
9. 作りたい個数に分ける。
10. 熱いので、火傷に気をつけて、手に片栗粉をつけ、伸びる間に伸ばして
11. 2.を真ん中におき、もちを伸ばしながら包み、丸める。※
12. 形をコロコロと転がして整える。

※片栗粉をつけながら丸めると上手にまとまります。

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楽しく♡いちご大福でお祝い

いちご大福は、華やかな和菓子なので、お祝い事に作ることが多いです。

立春生菓子、お誕生日、バレンタイン、ひな祭り、端午の節句、女子会、手土産などに作ります。

ドイツのイベント、イースターにも作ってみました♡

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これから苺のシーズンがやってきます！華やかなお菓子で気分をあげましょう！