ドイツ シュパーゲルチーズリゾット お浸し recipe♡

イースターのご馳走に♡

シュパーゲルのチーズリゾット♡

材料♡4人分♡

シュパーゲル 4本

玉ねぎ、ベーコン等お好み 

シュパーゲルの茹で汁 600ml

牛乳 200ml

米 2合

コンソメ 小さじ2

スライスチーズ 2枚

粉チーズ、ピザチーズあっても♡

塩胡椒、パセリ 少々

①オリーブオイルを回し入れ、細かく切った野菜を炒める。

②お米を入れてさらに炒める。

③お米が半透明になったら、コンソメとシュパーゲルの茹で汁を入れ、蓋をして煮込む。

④お米がアルデンテ?くらいの柔らかさになったら、牛乳、スライスチーズを入れて弱火で煮込む。

⑤牛乳が馴染んだら、塩胡椒で味を整える。

お皿に盛り付け♡パセリを散らして、お好みでたっぷり粉チーズをかけていただきます❤️

シュパーゲルのお浸し♡

①シュパーゲル 好きなだけ♡5分ほど茹で

②熱いうちに、袋にシュパーゲル、醤油:みりんを2:1、鷹の爪(お好みで♡)を入れてビニールをしっかり閉じて

③冷めたら、冷蔵庫で休ませる

器にもって、パセリを散らし完成♡

和は落ち着く♡

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