初めてドイツでお正月を迎えます。こちらにいてもやはりおせちとお雑煮は食べたい❣️
年末ーお買い物してきたもので
簡単なおせち料理を作り♡
元旦は旦那様の実家♡そしてー2日は実家♡と自分で作ったことがないではないかーい‼️(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
と、自分に心の中で叫びながらー作る🙃
・筑前煮
根菜類と鶏肉などを一緒に煮ている
筑前煮や煮しめ：家族が仲良く一緒に結ばれるという意味♡
ねじりこんにゃく：真ん中がねじれた手綱こんにゃくには、手綱を締めるように心を引き締めて己を戒め、戦いに備える心を養うという武家社会のときの意味♡近年では、結び目があることから、良縁や家庭円満などの縁起物としても食べられます♡
れんこん：見通しがきく、将来を明るく見通せる♡見通しの明るい１年を迎えられますようにと願いながら、レンコンからお願いをして頂いています♡
・ローストビーフ
・紅白なます
・松前漬け（日本スーパー：曙にて）
・かぶの辛子漬け（コールラビ：ドイツでおせち かぶの代用野菜）
紅白なます：めでたい配色でお祝いの水引にも見えることから、縁起の良い食べ物♡大根とニンジンはどちらも大地に根を張る野菜なので、家族の土台をしっかりと支えるという意味♡
・お雑煮（京都雑煮）
京都雑煮：花かつお、白味噌、丸餅、雑煮大根、頭芋
頭芋：人の上に立つ『かしら（頭）』になるように♡
娘は黒豆が無かったことを残念がってました😭
黒豆♡『まめ』に働き、1年元気に過ごせるようにという意味♡地域によっては、わざとシワの寄るように黒豆を煮ることで、シワが出来るほど長生きできるように♡長寿の意味♡黒は魔除けの色とされ、1年の災いを祓うともいわれている♡来年は是非準備したい！
ということで❣️
完成👏♡♡♡