ドイツのクリスマスシーズンは１月６日の三王来朝の日に終わります。
この日、クリスマスツリーやクランツ、ドアに飾ったリースなどの飾りをはずして片付けます。
これでクリスマス行事が終わりとなり、本格的な新年が始まるそうです。
なんだか寂しいなーと思いながら、一つずつ片付けています。
我が家は生木を買いませんでしたが、ドイツの方々は生木を買う人が多いです。
新年（1/6）になり、家々のゴミ置き場のそばにツリーが捨ててあるのを目にします。
クリスマスツリーの回収の日があるので、置いておくと処分しにごみ収集車が来てくださいます。
ロックダウンが延長となって、１月末まで心が寂しいので、我が家のツリーはもうしばらく置いておこうかな。
ドイツにいてもおせちが食べたい！
紅白をラジオで聴きながら、お節作りを楽しみました。
ドイツで手に入る食材でのみ作っています。
↑お品書きなんて良いものでもないけどー(๑˃̵ᴗ˂̵)
♡栗の甘露煮♡
早めに作って冷凍しておきます。
10個ほどの栗を水につけ、皮が柔らかくなったら剥く。小鍋に
栗の甘露煮が10ユーロ(*⁰▿⁰*)10粒くらいで2ユーロほどだったので作りました♡
♡さつまいも♡Süßkartoffelオレンジ色で安穏芋のようなお味です^_^
肉を冷蔵庫から出しておく。
ベーキングパウダーない時は、砂糖を代わりに揉み込む。
肉のグラムで焼く時間が決まる。（100g＝1分）430g→4分半
日本スーパーがクリスマス前から閉まると聞きつけて（コロナが影響で早く閉めるのでしょうかT_T）お正月野菜を慌てて買って冷凍しておいたもの達を♡
卵をしっかり混ぜます。出し汁他全ての材料も入れ切るように混ぜる。4回くらいに分けて巻いていく。出来上がったら、巻き簾で巻いて形を整えて冷めたら完成。焦げないように注意♡
1.かぶを剥き、いちょう切りにして塩を振って混ぜておく。
2.昆布を拭き、細かく切っておく。
3.お酢、砂糖、からしを小さな器で混ぜ合わせる。
4.かぶがしんなりしたら、しっかり絞る。
5.調味液と昆布とかぶを合わせ漬ける。
1.大根とにんじんを千切りに。ほそーくほそーくを意識してー^_^塩を振って混ぜておく。
2.お酢と砂糖を混ぜ合わせる。
3.にんじんとだいこんがしんなりしたら、しっかり絞る。
4.調味液と野菜を漬けこむ。
柚子が手に入らないので、レモンの表面を少し皮を切って千切り。半分に切ってレモンの身をくり抜き、レモンの入レモンにしてみました♡モ
レモンの皮と一緒に食べる紅白なますは爽やかで美味しいです(*’▽’*)
スモークサーモンもクルクル巻く。以上\(//∇//)\
↓あっ！これも添えて♡
玉ねぎスライサーでスライス。玉ねぎを水にさらして、塩と砂糖を入れて少し時間おく、もう一度水を替えて、しっかり絞る。
✳︎スモークサーモン巻きやローストビーフに添える。
2日間食べるお節♡ほんの少し中身を変えてみました。ほんの少しだけ\(//∇//)\ほーんの♡
