5月から咲き始めた可愛い可愛いホルンダーの花♡6月の今、満開を迎えています。公園でお散歩していると甘い香りでいっぱいにつつまれています♡
Holunderblütensirup作りかた♡
お花摘みしたホルンダー達を♡
細い枝まで切ったホルンダーをボールに水をはり、ポンポンと虫や花粉や汚れを落とし水気をきる。
材料⭐︎
- Wasser水(1ℓ)250ml*
- Zucker砂糖(1kg)250g*
- Zitronensäureクエン酸(40g)10g*
- Holunderblütenホルンダー(10-15房)3-5房*
- Pestizidfreie Zitrone無農薬レモン 1つ*
フォーク(手)で茎をとる。レモンを輪切りにする。
小鍋に水125ml沸騰させる。砂糖250g、クエン酸10gを入れて溶かす。輪切りにしたレモンを加える。
残りの水125ml加えて、少し冷ましたらホルンダーの花も加えて沈める。(※熱いと、花が熱湯で焦げて茶色になってしまいます)
初めてなので少しだけ作ってみました!来年はたくさん作ろうかな。
白くて可愛いHolunderblütenは、7月頃から9月にかけて黒い実ができ始める。春のお散歩に続き、夏のお散歩も楽しみだな。