ドイツ ハーブ(Kräuter)天国♪

ハーブ天国

市場(Markt)やスーパー(写真:rewe)に行くと、沢山のハーブ(Kräuter)を目にします。

市場では、教えてもらいながら買うことができて楽しいです。

スーパーでは、袋に入ったものや鉢植えになったものがあります。

価格も1束1€ほどで手に取り易い価格です。

ハーブの種類と使い道

パセリ(Petersilie)>>>ソースに

クレソン(Brunnenkresse)>>>ソースやお肉に添えて

バジル( Basilikum)>>>ピザやパスタに

レモングラス( Zitronengras)>>>カレーに

コリアンダー=パクチー( Koriander)>>>サラダやフォーに

タイム(Thymian)>>>お肉・魚料理に

ミント( Minze)>>>ケーキやドリンクに

ローズマリー( Rosmarin)>>>お肉、魚、ジャガイモ料理に

ルッコラ( Rucola)>>>ピザやパスタに

チャイブ( Schnittlauch)>>>アサツキの仲間。餃子のニラの代用品、オムレツ、鶏肉、魚料理にもクセもなくマイルドな味わい。

ベアラウホ(Bärlauch)>>>ドイツの春のハーブ。行者ニンニクです。ニラの香りと食感です。

グリューネゾーセ(Grüne Soße)>>>7種のハーブセット

まとめ

日本では手に入りにくい生のハーブが手軽に買える。中華街やアジア料理屋さんでしかなかなか食べる事ができないパクチーも気軽に買える。ハーブを存分に味わうことができるので、皆様もぜひ楽しんで欲しいです。

10歳の君へ。10歳の君から。

10歳を迎える君へ伝えたいこと。

あなたが生まれた世界でたくさんの出来事が起きました。

生まれて1ヶ月も経たないあの日。

2011年3月11日。東日本大震災がおきました。

里帰りで関西にいたあなたと私。テレビに映る現実の世界が、本当に恐ろしく感じました。

自分達が住んでいる東日本で起こっている恐ろしい大震災。

主人ともなかなか連絡が取れず心配したこと。

ニュースを見て涙が出たことを忘れない。

お湯が沸かせず、冷たいミルクを飲ませなくてはいけなかった友達がいたこと。

オムツが売っていなくて大変な思いをした友達がいたこと。

あの日を忘れない。沢山話をしていこう。

そして、家族でドイツに来て、希望と不安と色々な思いをさせている中。

コロナで世界中が大変なことになりました。

あれから1年が過ぎようとしています。

慣れない海外暮らしの中、子供達には大変な思いを沢山させてしまっている。

だけど、だからこそ、

強く、逞しく、生きていってほしい。

そんな君は、ここドイツで10歳のお誕生日を迎えること。

あなたにとっても、きっと忘れないお誕生日。

2分の1成人式。

10歳おめでとう。

10歳の君への手紙

10歳の君へ。の手紙を書きました。

小学校では、4年生の10歳の記念に、2分の1成人式が行われます。(地域によりますが)

親から子供にお手紙を用意します。手紙の内容は、好きなことを。

  • 生まれてきた日のこと
  • 小さい頃の思い出
  • お姉ちゃんになった日のこと
  • 今のあなたのこと
  • あなたへの感謝の気持ちと大好きな気持ち
  • 写真*

写真*料理好きな娘の初めてのcooking1歳半の頃の写真。にメッセージを添えたものも入れてみました。

10歳の君から。

10歳の君からお手紙をもらいました。

母になって良かった。最高のプレゼントをもらいました。

娘、10歳。母も子育て、10歳。

これからも仲良し親子でいてね。

世界一可愛い娘へ。愛を込めて。

まとめ

初めは、何から書こうか悩みました。なかなか文章にして伝えることの難しさはありますが、自分とも子供への素直な気持ちと改めて向き合える良い時間。

この10年間の思い出が蘇り、とても楽しい時間となりました。

その時間すら、愛おしく思いました。10歳の特別な時間。

私の子供の頃には、2分の1成人式なんてなかったなー(*゚▽゚*)

娘っこ。手紙を受け取った日。ニコニコと嬉しそうに帰ってくるなり、照れ臭そうに出してきて、写真が入ってたことにビックリしたらしく、感動してくれていました。

今年は、コロナでその時間も難しい中、少しでもその時間をとってくださった先生方に感謝の気持ちでいっぱいになりました。

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