ドイツ 豚の角煮(butanokakuni recipe)

角煮が食べたーい!からの素敵なお肉発見!

なんと!!!皮つきではござらぬか٩( ᐛ )و

あら素敵♪

豚の角煮

材料

  • 豚ブロック  600g
  • porree青ネギ青い部分
  • ゆで卵    4個

調味料

  • 出汁  300cc
  • 酒   100cc
  • みりん 100cc
  • 醤油  大3
  • 砂糖  大3
  • 生姜  1かけ
  • 大蒜    1かけ

⒈豚をカットして、ネギの青い部分と共に、豚肉を弱火で15分茹でる。

⒉1の鍋に調味料とゆで卵を加え、落とし蓋をアルミなどでし、

鍋の蓋をして弱火で20分。

⒊2の豚肉とタレを圧力鍋に入れ、強の圧力で15分。そのまま放置。

⒋蓋が開いたら卵を戻し入れ、完成。

 

からしを添えて

どんぶりにしました♪(´ε` )ビール(PILSENER)をお供に!圧力鍋でやわやわでございました♪

ごちそうさまでした!!!

ドイツ 節分 恵方巻ロール(ロールケーキ recipe)

節分を身近に

我が家の節分の定番♡恵方巻ロール♡と言っても、ただのロールケーキ。

ケーキを食べたいだけだ!最近、コンビニやスーパーでも恵方巻ロールケーキを目にするけど、恵方巻から遠のく若者にも日本の文化が可愛く伝わるし、覚えてもらえる!

それが私的には結構好きだ!

日本の伝統的な行事って最近遠のく若者が多い気がするからだ。

日本の行事を知っていて欲しい。

節分 恵方巻ロール

節分恵方巻ロール

holiday for end of winter⭐️Ehomaki roll


卵 4個

薄力粉 70g

カカオ 大2

グラニュー糖 70g

サラダ油 30g

牛乳 30g

・生クリーム

・砂糖

バナナ🍌苺🍓 好きなもの♡


①たまごを卵黄と卵白に分ける。天板にクッキングシート敷く。

②卵白にグラニュー糖半量を泡立て器で角が立つまで混ぜる。まぜたら冷蔵庫で冷やしておく。(オーブン180度に温める。)

③卵黄に残りのグラニュー糖をいれ白くもったりとするまで泡立て器で混ぜ、サラダ油、牛乳を加える。

④③にふるった薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。(生地の1/4位をボールへ移動し、カカオを入れよく混ぜる)

⑤④のボールに②の卵白の1/3入れて混ぜ合わせ、もう半分の卵白を入れさっくり混ぜ合わせる。(カカオ入り生地のボールにも)

⑥最後残りの卵白の中に⑤を入れそこから持ち上げて切るを数回繰り返す。

⑦黒い生地をクッキングシートの敷いた天板に流して入れ広げる。180度で3分焼く。

⑧⑦の天板を取り出して残りの白い生地を流し入れて180度で7分〜10分ほど焼く。

⑨焼き上がったら、天板を高いところから落として焼き縮みを防ぎます。ラップをして冷ます。

⑩白い方の生地に生クリーム、巻寿司と同じで巻き終わりに生クリームを塗らない♡

果物を乗せ🍌🍓♡♡♡

♡くるくると巻寿司のように巻きます♡

そして冷蔵庫でよく冷やし♡

西南西ややー西ー‼️なんちってー♡

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