いちご大福の材料入手場所
ドイツの旬のいちごの時期は、４月〜夏にかけてです。日本と時期が違うので変な感じがしますね。また、今年もいちご狩りに出かけたいなと思っています。
この時期のいちごはスペイン産のものをたくさん見つけますが、大きくて少し酸味が強く練乳をつけて食べるのが大好きな子供達！
そして、和菓子の大好きな我が家は、いちご大福をよく作ります。
アジアスーパーでも材料が揃うので、いつも材料を常備しています。
Go Asiaで買える
白玉粉。
Alnaturaで買える
小豆。
いちご大福の材料
いちご大福の材料 苺大福12個分＝大きめ10個分（8個分）
- 白玉粉 150g（100g）
- こしあん（手作りあんこ） 1個20〜25g
- 砂糖 70g（50g）
- 水 180cc（120cc）
- 片栗粉 適量
いちご大福レシピ
- 苺を洗って、水気をしっかりとる。ヘタもとる。
- ラップに1個分のあんこを広げて苺を包む
- 冷蔵庫で休ませる。
- 耐熱皿に白玉粉、水を入れてよく混ぜ、砂糖も加えて滑らかにしっかり混ぜる
- 蓋をして、電子レンジ600wで2分30秒（2分）
- いったん取り出して、混ぜる。
- もう一度、蓋をして、電子レンジ600wで2分（1分30秒）
- よく混ぜたら、片栗粉を広げたクッキングシートの上に落とす。
- 作りたい個数に分ける。
- 熱いので、火傷に気をつけて、手に片栗粉をつけ、伸びる間に伸ばして
- 2.を真ん中におき、もちを伸ばしながら包み、丸める。※
- 形をコロコロと転がして整える。
※片栗粉をつけながら丸めると上手にまとまります。
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楽しく♡いちご大福でお祝い
いちご大福は、華やかな和菓子なので、お祝い事に作ることが多いです。
立春生菓子、お誕生日、バレンタイン、ひな祭り、端午の節句、女子会、手土産などに作ります。
ドイツのイベント、イースターにも作ってみました♡
これから苺のシーズンがやってきます！華やかなお菓子で気分をあげましょう！