ルバーブ( Rhabarber )という野菜をスーパーで見かけました。セロリ?ふき?みたいな形だけど赤くてどんな味がするのか買ってみました!色んなrecipeを検索すると、ジャムやケーキのrecipeばかり‼️野菜だけどデザート専用の野菜なのだろうか?!
ルバーブとは。。。
_φ(・_・Rhubarbとは、タデ科のダイオウ属の中の食用とされている栽培品種!
ショクヨウダイオウ(食用大黄)。
砂糖と熱を加えれば酸味のあるデザートに。
塩と熱を加えれば酸味のあるおかずに。
カップケーキにのせて
甘酸っぱくてスッキリとした味♡甘いマフィンが爽やかに♡すごいわたしは好きな味♡見た目で娘は少しギョギョっとしながらも恐る恐る、、、ん?ねり梅みたいと^ – ^♡まずまずの反応♡
ルバーブでジャム作り
Rhabarber 3本
Zucker 大さじ3くらい(ルバーブ絡まるくらいの量)
Zitronensaft 大さじ1
カットしたルバーブに砂糖を絡めて数時間置いて、ルバーブから水分出たら
コトコト。コトコト。
コトコト。コトコト。
ゆっくりコトコト。この時間が好き。
ルバーブにレモン汁を加えてジャムの完成❤️❤️❤️
ジャムをケーキの下に敷いて、、、
チーズケーキの砂糖の分量を半分にして、ジャムの甘さで食べるのも美味しい!!!
子供たち絶賛!!!パンに塗ったり♡あっという間に無くなりました❤️またすぐに作らなければ‼️