ドイツ お家BBQ 

イースターの4連休がやって来ました。皆様どのように過ごされましたか?

イースター休暇は、旅行を楽しむ方が多いドイツですが、ロックダウン中なためお家でのんびり過ごしました。

karsamstag(聖土曜日)は、BBQをしました。ドイツに来て購入した電気BBQグリル。

電気BBQグリル

ドイツのベランダには、コンセントが外についています。冬はクリスマスツリーをベランで光らせたり、沢山のイルミネーションを楽しむ人も多く便利だと感心してしまいます。

外が心地よい春にかけて、ベランダやお庭でBBQをされている方を沢山見かけます。(良い匂いにつられて、ついつい目線がベランダへw)

そんな我が家も去年購入した、電気BBQグリルが大活躍です。

家の中でも使えるため、ホットプレートの代わりにお家焼肉をして楽しんでします。

ベランダでBBQ

準備したお肉達♪

牛タン、牛Filet、焼き鳥、ソーセージ、帆立とイカ

牛タン(ネギ塩たれ)

日本スーパーで買った牛タン・:*+.\(( °ω° ))/.:+これ美味しすぎます!!!

ポロネギ+鶏がらスープ(大1)+ごま油(大3)+レモン汁(大1)+塩胡椒

混ぜて、焼いた牛タンにドバッとかけていただきました*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*・゜゚・*美味しい〜♪

牛フィレ肉と焼き鳥

reweの牛フィレは柔らかく、鶏肉もポロネギで焼き鳥も美味しい!

海鮮

コスミディスのイカ。EDEKAの帆立。醤油垂らしてそれだけで美味しい(*゚▽゚*)

ドイツ 焼肉のタレ

EDEKAで買えるキッコーマンのテリヤキソースが美味しい!日本スーパーで焼肉のタレも売ってますが、十分な美味しさでした!

T E R I Y A K I S a u c e

ドイツ ハーブ(Kräuter)天国♪

ハーブ天国

市場(Markt)やスーパー(写真:rewe)に行くと、沢山のハーブ(Kräuter)を目にします。

市場では、教えてもらいながら買うことができて楽しいです。

スーパーでは、袋に入ったものや鉢植えになったものがあります。

価格も1束1€ほどで手に取り易い価格です。

ハーブの種類と使い道

パセリ(Petersilie)>>>ソースに

クレソン(Brunnenkresse)>>>ソースやお肉に添えて

バジル( Basilikum)>>>ピザやパスタに

レモングラス( Zitronengras)>>>カレーに

コリアンダー=パクチー( Koriander)>>>サラダやフォーに

タイム(Thymian)>>>お肉・魚料理に

ミント( Minze)>>>ケーキやドリンクに

ローズマリー( Rosmarin)>>>お肉、魚、ジャガイモ料理に

ルッコラ( Rucola)>>>ピザやパスタに

チャイブ( Schnittlauch)>>>アサツキの仲間。餃子のニラの代用品、オムレツ、鶏肉、魚料理にもクセもなくマイルドな味わい。

ベアラウホ(Bärlauch)>>>ドイツの春のハーブ。行者ニンニクです。ニラの香りと食感です。

グリューネゾーセ(Grüne Soße)>>>7種のハーブセット

まとめ

日本では手に入りにくい生のハーブが手軽に買える。中華街やアジア料理屋さんでしかなかなか食べる事ができないパクチーも気軽に買える。ハーブを存分に味わうことができるので、皆様もぜひ楽しんで欲しいです。

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