ドイツ ルバーブとイチゴとホルンダーのジャム recipe♡

ホルンダーの甘い香りに誘われて、、、♡公園に行く時、ついつい花切りバサミを持参してしまう♡(╹◡╹)ホルンダーの甘い香り♡

今しか味わえない、ルバーブRhabarberとホルンダーHolunderblütenのジャムを♡真っ赤なイチゴErdbeereも入れて作りたい。

ルバーブとイチゴに適量の砂糖を絡め、
しっかり水分が出たら冷蔵庫へ

recipe

  • Rhabarberルバーブ       2本
  • Erdbeerenいちご        3粒
  • Holunderblütenホルンダーの花 1房
  • Zitronensaftレモン汁      大1
  • Zucker砂糖          30g
分量の砂糖を絡めて
残ったホルンダーでシロップも作り
Holunderblütensirupと共に
陽の光に24時間あてる
弱火でじっくりホルンダーの花が
トロトロになるまで煮詰める
ホルンダーをじっくりじっくり煮詰めたら
トロトロ真っ赤なジャムができたよ

お花のジャムなんて?と思ったけど
ホルンダーの香が口の中いっぱい広がる甘酸っぱいジャム。子供達のお気に入りです♡

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